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化州橘紅

2010-7-24 10:55:20  來源:cctv.com | www.webjasmine.cn

摘要:

  秋冬季節,隨著天氣變冷,感冒咳嗽的人會逐步增多,這時候,只有一些年齡很大的老中醫才會想起化橘紅這種藥物,不用說普通人,即使是一些年輕的中醫大夫,也很少知道世界上還有化橘紅這樣一種治咳嗽的良藥。

 

  采訪:化橘紅現在從處方也好 大夫也好 用的比較少 單獨開化橘紅的已經很少了 過去醫案寫得比較多 老中醫用得比較多 現在的中藥教材已經沒有化橘紅了 中藥志還有化橘紅單列的介紹

  曾經是赫赫有名的化橘紅,為什么現在會越來越少了呢?

  化橘紅顧名示意,就是產于化州的橘紅,雖然它也叫作橘紅,卻跟普通的橘紅根本不是一種東西。

  采訪:化橘紅現在從分類上講是柚的一個栽培品種 以前曾經有些書把它分為變種 《中國植物志》里把它歸為栽培品種

  采訪:橘紅是橘子的外皮 簡單說就是橘子的紅皮 去了里面那層白 叫橘紅 橘紅的功用也是祛痰 但是它燥濕化痰祛寒痰的功效不如化橘紅 一般人現在化橘紅 橘紅 陳皮不區分 統稱為陳皮了

  化橘紅何以變成了陳皮呢?

  在這片位于北回歸線南面的山嶺,不光有著良好的植被和生態環境,也有著一個好聽的名字,叫作天堂嶂。這片山嶺位于廣東化州市平定鎮境內,正是化橘紅的核心產區。在這座山上,生長著近萬畝的化橘紅果樹。

  現在人們已經無法弄明白古人為什么要把這種柚子樹叫作橘紅樹。這些生長在化州的奇特的柚樹,看上去和其它地方的柚樹似乎并沒有什么不同,它們的葉子在葉柄上也一樣長著奇特的倒心形寬翅,這是柚樹共有的特征,只是葉子會更加肥厚一些。令人奇怪的是,在初冬時節,很多地方的果園里,成熟的柚子還掛在樹上的,可是在這片果園里,我們找了好幾個小時,卻僅僅找到了一個柚子,這是為什么呢?。

 

  采訪:化橘紅是廣東化州一種柚未成熟的果

  長老了它的成分就降低了 一直以來藥典里面規定都是用幼果

  和沙田柚相比,化州柚的個頭要小一些。我們會看到,切開的沙田柚的中心的中柱是實心的橢圓形,化州柚的中柱是半空心的圓形。這并不是最主要的區別,無論橘子和柚子,它們的外皮都是十分光滑的,而化州柚的柚子,果皮上卻長滿了絨毛。成熟的柚子上這種絨毛稀疏了一些,如果是幼果,上面的絨毛會更加的密集。

  除了果實,化州柚的嫩葉上,也會長滿這種絨毛。

  化州柚的果實不光長了特殊的絨毛,味道也是又酸又苦,讓人無法下咽,根本不能做為水果來吃。化州柚雖然作為水果是十分失敗的,然而人們卻為它找到了更好的用途。當它的幼果長到拳頭大小的時候,就要摘下來加工成藥材,這也是我們為什么在果園里看不到成熟的柚果的原因。

  這種柚果是什么時候開始變成藥材的呢?據說最早這些柚樹都是野生的,一直到北宋時期才為人們所認識。

  采訪:傳說北宋時的范祖禹被貶化州 他是幫司馬光修《資治通鑒》的 他路途上患了咳嗽病 很嚴重 他到了化州后住在縣衙里面 縣衙里面有一株橘紅樹 樹下有一口井 它的花掉到井里邊 范祖禹用落入橘紅花的井水泡茶飲 慢慢地他的病就好了 人們就發現橘紅可以治咳嗽病

  在發現橘紅樹能夠咳嗽之后,通過不斷摸索,明清時人們已經知道化橘紅未成熟的幼果藥效最好。化橘紅的加工炮制工藝也逐漸成熟。

  化橘紅在每年四月分份開花,七八月份青色的果實長到直徑10厘米左右時,就開始采摘下來。23摘下來的幼果首先要清洗干凈,然后在開水中略微燙一下,隨即撈出來,送入烘干設備烘干。干燥之后,就可以用來入藥。化橘紅因為療效顯著,自明朝開始被朝庭列為御藥后,明清兩代一直是宮庭貢品,治病良藥,享譽大江南北。

  藥效主要是治咳嗽 特別是一些寒咳 所謂寒咳就是著涼了咳嗽 而且咳出來一些很清的痰 不是濃痰 祛寒痰 祛濕痰 效果是比較強的 就像冬春的咳嗽 喉癢痰多的 用化橘紅比較好

 

  除了成為中藥材,這些橘紅胎經過特殊的加工,還能成為煙斗、煙盒等精美的工藝品。

  雖然過去幾百年來人們都知道化橘紅具有神奇的藥效,然而它的產量一直很低。化橘紅只有在化州平定鎮境內才能生長良好,并且結的果實能夠保證具有較好的療效。一旦離開了這塊土地,要么不能開花結果,要么成分改變,療效喪失。這是為什么呢?

  采訪:這個跟它的氣候 土壤 跟環境有很大的關系 因為它這里最適合這種植物的生長

  這里地處北回歸線以南,氣候屬于南亞熱帶季風氣候,全年長夏無冬,年平均溫度高達22℃,降雨量超過1800毫米,這樣的自然條件,在國內本來就不多見,而這里的土壤條件又極為特殊。

  采訪:土壤根據這里的歷史記載 含有一種特殊的礦物 叫礞石 特別是分布橘紅的地方地下都有一種鈦礦

  我們看到的礦石里就含有金礞石的成分,金礞石本身就有袪痰的功效,化橘紅因為生長在含有這些成分的土壤里,也就形成了更加有效的袪痰效果。

  正是因為這種獨特的氣候和獨特的地質環境,導致化橘紅的產區面積十分有限,化橘紅的供應一直十分緊張,于是很多地方的中醫不得不用普通的柚皮或者橘皮來代替化橘紅,雖然療效大打折扣,不過也算是聊勝于無。誰知人們用習慣了普通柚皮和橘皮之后,真正的化橘紅卻沒有了銷路,于是種植量越來越少,直至上世紀八十年代,化州的橘紅樹下降到不足百棵,市面上幾乎看不到真正的化橘紅了。近年來,在國家道地藥材原產地保護政策的扶持下,當地有識之士積極發展化橘紅種植,使這一傳統的道地藥材種植面積重新發展到數萬畝。

  為了保證化橘紅品種的純正性,這些樹木都是采用枝條環剝后包泥的辦法,采用無性繁殖育苗。在中山大學有關專家的指導下,這些嚴格按照中藥材GAP規范種植的化橘紅,在進入盛果期后,基本可以滿足國內市場的需求。

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